Suiker, een woord wat vaak als negatief wordt beschouwd. ‘Eet minder suiker!’, hoor je veel ouders zeggen. En ze hebben gelijk, te veel suiker is slecht voor je. Maar suiker heb je ook nodig!. Er zijn voor- en nadelen van suiker, we leggen het je uit.

Gezondheidseffecten

Suiker wordt vaak in verband gebracht met overgewicht. Dit is niet helemaal waar; het consumeren van teveel suiker kan een rol spelen in het ontwikkelen van overgewicht, echter het eten van suiker hoeft hier geen directe aanleiding voor te zijn.

Suiker levert  energie op maar geen vitamines, mineralen of vezels. Het drinken van suikerhoudende frisdranken vergroot daarom de kans op overgewicht. Dit komt doordat we door het drinken van suikerhoudende frisdranken niet minder gaan eten. Uiteindelijk krijg je dus meer calorieën binnen dan je waarschijnlijk nodig hebt.  

Toch hebben we suiker ook nodig. Suiker is een koolhydraat, glucose, wat je snel energie geeft. Het is daarom voornamelijk belangrijk voor korte inspanningen of wanneer je je duizelig voelt.  Ook je hersenen hebben glucose nodig om te kunnen functioneren.

Positieve en negatieve effecten

Er zijn veel verschillende vormen van suiker. Bijvoorbeeld kristalsuiker, rietsuiker, honing en (agave/ahorn)siroop. Er wordt gezegd dat kristalsuiker het slechtst is, echter worden alle soorten suikers op dezelfde manier verwerkt door het lichaam. Het is daarom het beste om suikers binnen te krijgen in de vorm van groente en fruit. Dit komt omdat groente en fruit naast suiker ook veel voedingsstoffen bevatten. Producten zoals frisdrank en snoep bevatten bijna geen voedingsstoffen en leveren daarom ‘lege calorieën’; je eet zonder toegevoegde waarde aan je gezondheid. Ben je benieuwd naar welke suiker alternatieven het gezondst zijn? Dat lees je hier.

Wil je minder suiker eten?

Eet bijvoorbeeld minder toegevoegd suiker tijdens het ontbijt door gesuikerde of krokante muesli te vervangen door muesli met noten en eet daar vers fruit bij Eet ook minder suiker tijdens tussendoortjes! Vermijd koekjes en gebak, maar kies voor snackgroenten, fruit, een volkoren boterham of crackers met beleg. Tijdens het avondeten kun je suiker verminderen door  kant-en-klare dressings en/of sauzen te vermijden en in de plaats daarvan, zelfgemaakte dressings en/of sauzen te gebruiken. Vervang frisdrank door water, thee of koffie zonder suiker.

NiceDay: schrijf in je dagboekje wat het minderen met suiker met jou doet. Vind je het moeilijk? Krijg je meer energie? Wat doe je goed? Wat kan er beter?