Het is deze week de Nationale Week Zonder Vlees. Deze week is georganiseerd door Isabel Boerman, oprichtster van de Hippe Vegetariër. De bedoeling van deze week is om (extra) bewustzijn te creëren tegenover de vleesconsumptie. Vleesconsumptie is slecht voor het milieu, dier en mens en slechts één dag per week vegetarisch eten heeft al een enorme impact. En vegetarisch eten hoeft helemaal niet saai te zijn! Wij laten je zien wat wij eten aan de hand van vlogs. Deze week komt er elke dag om 14.00 uur een vlog online.
Het is aankomende week de Nationale Week Zonder Vlees. Deze week is georganiseerd door Isabel Boerman, oprichtster van de Hippe Vegetariër. De bedoeling van deze week is om (extra) bewustzijn te creëren tegenover de vleesconsumptie. Vleesconsumptie is slecht voor het milieu, dier en mens en slechts één dag per week vegetarisch eten heeft al een enorme impact. En vegetarisch eten hoeft helemaal niet saai te zijn! Wij laten je zien wat wij eten aan de hand van vlogs. Deze week komt er elke dag om 14.00 uur een vlog online.
https://youtu.be/YilOgSDp1q4
De vegetarische keuken wordt vaak als ‘saai’ gezien en vlees als smaakmaker van een gerecht, maar er zijn ook zoveel gezonde en lekkere vegetarische recepten! We kunnen ons voorstellen dat dit nieuw voor je is en dat je nog wat inspiratie nodig hebt. Daarom delen we in dit artikel onze vijf favoriete vega foodbloggers.
1. De Hippe Vegetariër
Als initiatiefneemster van de Week Zonder Vlees, kan Isabel van de Hippe Vegetariër natuurlijk niet ontbreken in dit lijstje. Op haar website deelt ze tal van vegetarische recepten, hotspots, vegetarische producten en gezondheidsweetjes. Ook leuk: ze geeft daarnaast ook tips voor vegetarisch eten in het buitenland!
2. Squatcilla
Wie zegt dat je krachtsport en een plantaardig dieet niet kan combineren kent Squatcilla nog niet. Op haar blog doet ze vooroordelen tegenover veganistisch eten te niet, deelt ze heerlijke recepten en geeft ze meer informatie over een plantaardig dieet in combinatie met krachtsport.
3. Pick up Limes
Sadia van Pick up Limes komt uit Canada, heeft Afghaanse roots en woont sinds een jaar bij haar vriend in Nederland. Deze dame is van alle markten thuis, en dat zie je terug in haar recepten! Ze is afgestudeerd diëtist en eet sinds 2014 helemaal plantaardig. Ze heeft daardoor genoeg kennis opgedaan om gezonde en lekkere recepten met je te delen! Wij zijn fan.
4. Claire Codi
Ook Claire eet veganistisch. Op haar blog deelt ze niet alleen heerlijke plantaardige recepten, maar ook deelt ze informatie over plantaardige beauty en duurzame kleding. En dat dat niet oubollig hoeft te zijn dat is wel duidelijk!
5. Deliciously Ella
Ella is een Engelse foodblogger en heeft naast haar blog ook haar eigen kookboeken, granola en energieballetjes in de schappen liggen. Haar website staat boordevol recepten, van vegan bacon tot plantaardige paaseitjes, je kan het zo gek nog niet verzinnen en het komt voorbij!
Wie is jouw favoriete foodblogger?
Het is vandaag, 17 Februari, Random Act of Kindness Day. Het is de bedoeling dat we op deze dag net een beetje liever zijn voor elkaar. Lifestyle Coach Sanne doet hier aan mee en duikt de keuken in om een gezond en lekker bananenbrood te maken voor haar collega’s. Bekijk in de video hoe ze dat doet!
Als jij aan de winter denkt, dan denk je vast ook aan stamppot. Dat is natuurlijk niet voor niks, want de stamppotgroenten zijn weer in het seizoen. De een houdt ervan en de ander vindt het niks, maar gezond is het sowieso! We zetten een paar voorbeelden op een rijtje.
Andijvie
Andijviestamppot, lekker! Andijvie kan je zowel rauw als gekookt eten, maar er gaan wel wat voedingsstoffen verloren bij verhitting. Wat andijvie zo gezond maakt zijn voornamelijk de mineralen, het bevat meer mineralen dan alle andere groenten! Bijvoorbeeld mangaan, ijzer en koper. Mangaan is goed voor de stofwisseling, ijzer heb je nodig voor zuurstoftransport en koper heb helpt bij de vorming van botten en bindweefsel. Verder is andijvie rijk aan vitamine A en C, en dus goed voor de huid, ogen en je weerstand.
Boerenkool
Boerenkool is de laatste jaren erg populair geworden. Waar wij, Hollanders, er al jarenlang een stamppot van maken, zie je boerenkool tegenwoordig ook vaak terug komen in smoothies en salades. Het is een superfood, je hebt geen geen gojibessen en chiazaad meer nodig!
Boerenkool bevat veel vitamines en mineralen. Net als andijvie bevat het veel vitamine A en C, maar daarnaast ook nog een flinke hoeveelheid vitamine B3. Vitamine B3 heb je nodig voor je energievoorziening en de aanmaak van vetzuren. Daarnaast bevat het veel magnesium en kalium. Magnesium zorgt voor een goede werking van de spieren en kalium houdt je vochtbalans en bloeddruk op peil.
Zoete aardappelen
Wissel af en maak je stamppot eens met zoete aardappelen! Zoete aardappelen zijn niet perse gezonder dan gewone aardappelen, maar bevatten wel andere voedingsstoffen. Zoete aardappelen bevatten iets meer kilocalorieën en iets minder eiwitten dan gewone aardappelen, maar bevatten daarentegen meer vezels en geven je dus een voller gevoel. De zoete aardappel bevat meer vitamine C, calcium en magnesium en iets minder kalium.
Daarnaast is de glycemische index wat lager, wat zorgt voor minder schommelingen van je bloedsuikerlevel. Een goede keus voor diabetici dus!
Spruitjes
Vanwege de bittere smaak zijn spruitjes niet zo geliefd bij kinderen. De geur en de werking op de darmen maken spruitjes er niet populairder op. Jammer, want het zijn vitaminebommetjes! Spruitjes bevatten zelfs meer vitamine C dan sinaasappels en zijn daarnaast rijk aan vitamine B, foliumzuur, magnesium, kalium en vezels. Spruitjes behouden de meeste voedingsstoffen door ze kort te koken.
Witlof
Je zal het misschien niet zeggen, maar witlof is familie van andijvie. Naast spruitjes is ook witlof niet zo’n geliefde groente. Om de bittere smaak te verzachten kun je de kern uit de witlof halen of het combineren met wat fruit in bijvoorbeeld een salade. Ook wordt de smaak wat milder bij het bakken of grillen. Witlof bevat voornamelijk veel kalium en vitamine C. Om de voedingsstoffen te behouden kun je de witlof het beste op een donkere plek bewaren, zoals bijvoorbeeld de koelkast.
Spinazie
Door stripfiguur Popeye weet jij waarschijnlijk al dat spinazie heel gezond voor je is. Hij beweert dat je heel sterk wordt van spinazie, maar spinazie doet nog veel meer goeds! De combinatie van ijzer en vitamine C in spinazie is een magisch duo, samen worden deze twee voedingsstoffen namelijk beter opgenomen. Daarnaast zit spinazie boordevol vitamine K, vitamine A en foliumzuur. Vitamine K is nodig voor de bloedstolling, vitamine A is goed voor je ogen en huid en foliumzuur heb je nodig voor de aanmaak van rode en witte bloedcellen. Gebruik spinazie als sla in een salade, voeg wat toe aan je smoothie of maak een lekkere stamppot!
Wat is jouw favoriete wintergroente?
Ook benieuwd naar het fruit van het seizoen? Dat lees je hier.
Vanaf vandaag is het officieel winter. Ondanks dat voornamelijk de zomer veel lekker en vers fruit te bieden heeft, is er ook in de winter genoeg keus. Waarom je voor seizoensfruit moet kiezen? Het is vers dus het afbraakproces is korter, waardoor het fruit meer vitamines en mineralen bevat. Daarnaast is het nog lekkerder ook! We geven je wat voorbeelden van winterfruit.
Appel
Een appeltje met kaneel, typisch iets winters! Appels groeien het hele jaar door, dus het is ook in de winter een prima keus. Appels bevatten vitamine C, maar de grootste gezondheidsvoordelen zijn de hoeveelheid vezels en kalium. Vezels zijn goed voor je darmen en geven je een vol gevoel. Kalium is goed voor je vochtbalans en kan de bloeddruk verlagen.
Banaan
Ook bananen bevatten veel vezels en kalium. Bananen zijn in vergelijking met ander fruit calorierijk en bevat relatief veel suikers. Daarom is een banaan een goede keus voor wanneer je gaat sporten.
Mandarijn
Mandarijntjes zijn ideaal voor de winter! Dit komt door het hoge gehalte aan vitamine C. Vitamine C verhoogt je weerstand, waardoor je minder vatbaar bent voor verkoudheden en griepjes. Daarnaast is vitamine C nodig voor de opname van ijzer, een tekort aan ijzer kan vermoeidheid veroorzaken. Ook bevatten mandarijnen weinig calorieën en veel vezels en zijn ze dus een ideaal tussendoortje!
Mango
Bij mango denk je misschien aan tropische landen en dus aan de zomer, maar mango’s kunnen prima in de winter! Ook mango’s bevatten relatief veel calorieën, maar hebben daarentegen ook veel vitamine A en vitamine C. Beide zijn antioxidanten en zorgen dus voor een goede weerstand. Vitamine A draagt ook nog eens bij aan een mooie en gezonde huid, wat je ook wel kan gebruiken tijdens de koude wintermaanden.
Peer
Net zoals de andere fruitsoorten bevat ook peer vitamine C en voedingsvezels. Daarnaast kan peer je van benauwdheid af helpen. Dit komt doordat het slijm kan oplossen, waardoor je weer goed kan ademhalen. Tot slot bevat peer een kleine hoeveelheid koper. Een tekort aan koper kan tot bloedarmoede leiden, peren kunnen dit dus helpen voorkomen!
Wat is jouw favoriete fruitsoort?
Ook benieuwd naar de groenten van het seizoen? Dat lees je hier.
Mensen die voldoende bewegen lopen minder risico op gezondheidsklachten. Het verkleint het risico op mentale klachten, zoals; depressieve gevoelens en angst. En ook verbetert het zelfbeeld en promoot het sociaal contact. Alleen maar positief dus! Toch kan het heel moeilijk zijn om jezelf aan te zetten tot sporten. Om je een handje te helpen geven we je wat tips.
Een goed begin is de helft
Je hebt besloten dat je meer wil bewegen, volgende week of misschien volgende maand. Even kijken wat goed uitkomt. Dat gaat niet werken! Wil je bijvoorbeeld twee keer per week gaan sporten, begin dan direct. Ga vanavond nog voor een half uurtje naar de sportschool. Het is niet nodig om gelijk twee uur te blijven. Begin klein, zo blijft het leuk.
Kies je vaste momenten
Om een nieuwe gewoonte aan te leren, is het belangrijk dat je er een vast moment voor vrij maakt. Bepaal voor jezelf een aantal fijne momenten gedurende een reguliere werkweek. Bijvoorbeeld: twee keer per week na je werk of voor je werk. Kijk wat fijn voelt voor jou en probeer dit vast te houden. Na enkele weken voelt dit vertrouwd en begin je sneller aan je workout.
Geniet van het proces
Waarschijnlijk heb je een doel voor ogen: afvallen, conditie verbeteren of sterker worden, allemaal redenen om meer te bewegen! Een mooi doel is altijd goed, maar geniet ook van de weg er naar toe. Sport met je favoriete muziek, sport buiten, probeer verschillende dingen uit of sport met andere samen. Maak het jezelf ook niet te zwaar, twee keer per week voor 30 à 45 minuten is al een mooi begin.
Integreer bewegen in je dagelijkse bezigheden
Om je doel te bereiken hoef je natuurlijk niet perse (alleen) naar de sportschool. Integreer beweging ook zoveel mogelijk in je dagelijks leven. Pak bijvoorbeeld vaker de trap in plaats van de lift, pak vaker de fiets, ga een avondje lekker dansen of loop een rondje na de lunch. Bewegen doet bewegen! Zo krijg je vast en zeker ook meer zin om te sporten.
Houd je voortgang bij
Iedere fitness influencer op Instagram post regelmatig een voor en na foto. Op deze foto’s is het resultaat wat zij behaald hebben goed zichtbaar. Doe dit ook! Maak foto’s van jezelf wanneer je begint en wanneer je een tijdje bezig bent. Het zien van de verandering stimuleert je en houdt je op koers.
Heb jij nog een tip voor iemand die meer wil bewegen?
